专业详情
【课程简介】
【实践课程】
1.传统西式名菜制作；
2.法、德、意、美等西式菜肴制作；
3.西餐基本功训练；
4.各类西式甜心制作；
5.欧美都市流行大餐制作；
6.日韩料理；
7.东南亚精品菜肴制作；
8.西式流行快餐；
【理论课程】
《西餐工艺学》、《西餐常识》、《西餐原料与营养》、《西餐英语》
【教学特色】
模拟西餐厨房实训、标准化、模块化过关制教学、西餐主厨专业辅导、全面掌握西餐精品名菜，掌握西餐制作的各个工艺流程，并具备西餐厅管理能力。
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0551-6531-7777
就业喜报
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