推荐学习人群

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初高中人群
大专学历+技能双向提升,快人一步赢在起点。
零基础小白
由浅入深,解锁正确的学习方法,结合时下流行项目,系统化学习。
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西点爱好者
海内外名师齐上阵,实践+理论,真正学本事。
推荐学习人群
初高中人群
大专学历+技能双向提升,快人一步赢在起点。
零基础小白
由浅入深,解锁正确的学习方法,结合时下流行项目,系统化学习。
西点爱好者
海内外名师齐上阵,实践+理论,真正学本事。
专业介绍
热门技术
经典西点专业是学校的主要专业之一,也是学习人数最多的专业之一。通过系统学习,熟练掌握各项西点相关技能与知识,达到整合和经营一家西点房的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。
专业学习内容
裱花蛋糕类课程
花卉蛋糕:蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作。
韩式裱花:韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作。
贴近市场流行蛋糕:经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕。
安徽新东方特色蛋糕:陶艺蛋糕、欧式巧克力蛋糕、欧式水果蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕。
面包类课程
软面包:甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蔓越莓面包、提子吐司、岩烧乳酪面包、海鲜披萨等。
丹麦面包:丹麦牛角面包、热狗羊角包、丹麦唱片面包、海盗船等。
欧式面包:法式长棍、香橙乳酪包、罗勒香肠软欧、冲绳黑糖等。
蛋糕:海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕等。
甜点类课程
塔派甜点:焦糖香蕉派、坚果塔、芝士派、苹果派等。
布丁果冻:牛奶布丁、焦糖布丁、什锦果冻等。
慕斯甜点:慕斯甜点:草莓慕斯、蓝莓双层冻芝士、栗子乳酪慕斯、黑森林樱桃慕斯、彩虹慕斯等。
翻糖、糖艺、巧克力捏塑课程
翻糖蛋糕:粉色吊线蛋糕、蕾丝蛋糕、展台翻糖蛋糕等;
糖艺造型:玫瑰花、菠萝、海豚、金鱼等。
巧克力捏塑:弹簧卷、音符、雪花、椰子树、烟卷、百合花、麻将倒模、生日快乐倒模、圣诞屋制作组装等巧克力装饰制作。
在安徽新东方学习的优势
大品牌放心学
依托新东方烹饪全国资源,30多年西点行业教学经验,国内外先进的教学方法,拥有强大的自主研发实力,行业前沿技术早学会。企业协助就业
我们与数家企业合作,合格毕业生推荐至各大酒店,大型西点连锁企业就业。就业平台帮助
学院致力打造校企合作“双赢“就业平台,为学子就业提供帮助。营销课程
安徽新东方西点学院为有创业需求的学子量身打造创业营销课程,培养你的创业思维与方法。优良的师资团队 前沿技术倾囊相授
职称:
西式面点技师
主讲
擅长:
广式点心、精品西点制作
履历:
1992年就职于国际沙龙大酒店面包房工作
1996年就职于金安徽国际大酒店西饼房
2005年就职于古井假日大酒店西饼房
2008年任皖能大酒店中西点主管
2010年任世纪金源大酒店面点坊主管
职称:
主讲
中式面点技师
西式面点技师
擅长:
裱花、烘焙制作
履历:
2004年——2006年 上海奇诺面包房 烘焙间领班
2007——2009年 香港糖朝酒店 水吧主管
2010——2011年 浙江冠素堂食品有限公司 玛祖卡烘焙舟山店店长
2011年至今 安徽新东方烹饪专修学院 西点教师兼班主任
2012年指导学员参加全国新东方西点大赛获四级金奖
职称:
中级西点师
擅长:
西点裱花,甜品制作
履历:
在2016年“六达杯”蛋糕甜点组比赛中获得“金奖”。
先后在“超港”、“采蝶轩”等多家知名连锁西点店担任主厨。
教学格言:
和蔼可亲的态度,永远是教师良好教态的注脚。
良好的学习环境 外教定期亲临授课
为学子的成才保驾护航
老师示范展示
一人一转台实操
老师一对一指导,小班教学
老师一对一讲解
大师亲自指导
学生上手实操练习
学生学习探索
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