安徽新东方西点西餐学院
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小班教学
Small class teaching
需求人才
Talent demand
需求专业
Demand for professional
教学目标
通过20天的系统学习,可以掌握甜面包、欧包、 法包、丹麦包、德式面包、调理包、日式面包 等七大类面包工艺及制作技术,适合零基础或 有一定面包基础的人员学习,毕业后能够胜任 面包房的工作。
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面包进修班学习内容
面包基本功
打面、搓圆
长条、橄榄包
经典吐司类
奶香吐司、全麦吐司
南瓜吐司、肉松吐司
欧包类
红心火龙果软欧包、榴莲忘返
菠菜肉骨头、修格拉乳酪包
全麦核果软欧、南瓜低脂软欧包
丹麦系列
杏仁羊角、枫糖羊角
丹麦风车、丹麦香橙
手撕包
甜面包类
肉松毛毛虫、焗烤热狗
田园时光、培根芝士包
台式菠萝包、椰香芝士
日式面包
鲜奶哈斯、日式黄油卷
墨鱼熏鸡、乳香罗宋
特级牛奶、金典卡仕达
法式面包
法式脆肠、培根麦穗
法棍、奶香片、蒜香片
低脂碱水包
德国结碱水包
原味贝果、贝果三明治
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