近日，美团发布《2022烘焙品类发展报告》，从行业规模、发展现状等多个角度，探讨烘焙业的发展思路。


“时代选中，冠以黑马”是美团对于烘焙品类的评价，“肉松小贝”、“经典桃酥”、“无水蜂蜜蛋糕”，一段时间内，一个个明星单品的横空出世，撑起一个个品牌一炮走红。



根据美团发布数据，烘焙市场规模将超3000亿，为休闲食品类最大份额，而且每年的复合增长速度为10%左右。烘焙行业发展前景依旧十分光明。

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