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关于西餐那些小事......

时间:2020-04-10 10:39  浏览:
      西餐是西方式餐饮的统称,广义上讲,也可以说是对西方餐饮文化的统称。西方各国的餐饮文化都有各自的特点,各个国家的菜式也都不尽相同,西方人自己并没有明确的“西餐”概念,这个概念是中国人和其他东方人的概念。
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      如何品味西餐文化,吃西餐应注重什么呢?首先看菜谱,西餐里的菜谱一般比较精致典雅,店铺里最招牌的西餐一般用店铺名命名;第二看气氛,吃西餐讲究环境雅致,气氛和谐。一定要有音乐相伴,桌台整洁干净,所有餐具一定要洁净。如遇晚餐,要灯光暗淡,桌上要有红色蜡烛,营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛;第三看礼节,吃西餐就应遵循西方的习俗,刀叉的拿法一定要正确,应是右手持刀,左手拿叉,用刀将食物切成小块,然后用叉送入口内。
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      当然西餐里还有许许多多的文化,也需要我们在具体的接触过程中不断注意礼仪知识。目前中西文化呈现交流的态势,逐步融合的特点让我们必要时了解西餐,西方餐饮文化在中国的不断发展让这个行业出现了一定的空缺,因此,西餐也是值得人们去投入发展的一门职业。
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      而从事这门朝阳行业需要系统学习的,传统的中国人接触西餐时的知识还是存在一定欠缺的。安徽新东方烹饪学院,不仅有中国名师教你打好操作基本功,也有西方专业名教亲身展示西餐深层次含义,同时也有现代化设备带你轻松进入行业操作状态,让你在实操过程中就能逐渐掌握西餐文化,从事西餐行业不再只是说说而已。
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