适合学习人群

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初高中人群
学籍服务+技能双向提升,快人一步赢在起点。
基础差人群
由浅入深,解锁正确的学习方法,结合时下流行项目,系统化学习。
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西点爱好者
实践+理论,学真本事。
适合学习人群
初高中人群
学籍服务+技能双向提升,快人一步赢在起点。
基础差人群
由浅入深,解锁正确的学习方法,结合时下流行项目,系统化学习。
西点爱好者
实践+理论,学真本事。
专业介绍
专业技术
经典西点专业是学校的主要专业之一,也是学习人数较多的专业之一。通过系统学习,熟练掌握各项西点相关技能与知识,达到整合和经营一家西点房的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。
专业学习内容
裱花蛋糕类课程
花卉蛋糕:蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作。
韩式裱花:韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种裱花制作。
贴近市场流行蛋糕:经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕。
安徽新东方特色蛋糕:陶艺蛋糕、欧式巧克力蛋糕、欧式水果蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕。
面包类课程
软面包:甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蔓越莓面包、提子吐司、岩烧乳酪面包、海鲜披萨等。
丹麦面包:丹麦牛角面包、热狗羊角包、丹麦唱片面包、海盗船等。
欧式面包:法式长棍、香橙乳酪包、罗勒香肠软欧、冲绳黑糖等。
蛋糕:海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕等。
翻糖、糖艺、巧克力捏塑课程
翻糖蛋糕:粉色吊线蛋糕、蕾丝蛋糕、展台翻糖蛋糕等;
糖艺造型:玫瑰花、菠萝、海豚、金鱼等。
巧克力捏塑:弹簧卷、音符、雪花、椰子树、烟卷、百合花、麻将倒模、生日快乐倒模、圣诞屋制作组装等巧克力装饰制作。
在安徽新东方学习的优势
专业教学34年
依托新东方烹饪教育资源,34年西点行业教学经验,专业的教学方法,拥有自主研发能力。企业协助就业
入学校企定向培养,合格毕业生推荐至酒店,西点连锁企业就业。就业平台帮扶
学院致力打造校企合作“双赢“就业平台,为学子就业提供帮扶。营销课程
安徽新东方西点专业为有创业需求的学子量身打造创业营销课程,培养你的创业思维。专业师资团队 专业技术
职称:
中式烹调技师
中式面点技师
西式面点技师
副主授
擅长:
广式点心、精品西点制作
履历:
1992年就职于国际沙龙大酒店面包房工作
1996年就职于金安徽国际大酒店西饼房
2005年就职于古井假日大酒店西饼房
......
2011年至今在安徽新东方任教
职称:
西点主讲
裱花师
西式面点师
擅长:
西点裱花、烘焙制作
履历:
2004年——2006年 上海奇诺面包房 烘焙间领班
2007——2009年 香港糖朝酒店 水吧主管
2010——2011年 浙江冠素堂食品有限公司 玛祖卡烘焙舟山店店长
2011年至今 在安徽新东方任教
职称:
西式面点技师
西点主讲
擅长:
熟练掌握法式甜品、裱花、西式酥点技术操作
教学格言:
和蔼可亲的态度,永远是教师良好教态的注脚。
从业经历:
2010年—2012年在超港连锁烘焙门店任职
2013年—2014年在马鞍山提拉米苏西点门店任职
2014年—2015年在合肥香格里拉大酒店西点房任职
2016年至今在安徽新东方任教
专业老师 外教定期亲临授课
为学子的成才保驾护航
老师示范展示
一人一转台实操
专业指导
专业讲解
小班教学
学生上手实操练习
学生学习探索